Ricardo PereiraOs bovinos da raça wagyu apresentam rentabilidade acima da média. O diretor de marketing da Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos da Raça Wagyu, Daniel Stein, explica que, no abate, a raça tem receita entre R$ 8 mil e R$ 12 mil. Segundo Stein, a qualidade da carne implica no valor negociado, que está acima do comercializado com outras raças.
– A comercialização mínima de qualquer animal da raça é de R$ 12 mil. É um dos melhores negócios na pecuária bovina – assegura.
Em 2014, a associação pretende criar um selo para controlar a origem da carne, com acompanhamento dos abates. De acordo com Stein, um animal com sangue puro wagyu costuma valer mais. O diretor ainda ressalta que 2013 foi relativamente bom para a raça wagyu, que foi divulgada através da participação em eventos como Feicorte, Expointer e Exposição de Maringá.
Fonte: RuralBR